Étape 3: Un réfrigérateur richement garni de Food Prep

Quelques heures après un frugal petit-déjeuner ou un déjeuner rapide, vous avez envie de prendre un petit en-cas. Vous fouillez dans le tiroir à biscuits, vous passez « par hasard » trois fois devant le bol de sucreries au bureau ou vous vous laissez tenter par une tablette de chocolat dans le distributeur. Tiens tiens, ce type de scène ne vous est pas inconnu ! Mais qu’en irait-il si vous disposiez d’une réserve de collations savoureuses et nutritives à la maison ou au travail ? 

Pratiquez le Food Prep pour vous assurer que votre congélateur et votre réfrigérateur soient toujours remplis d’en-cas sains. Dès l’apparition d’une fringale, il sera ainsi plus facile de choisir une option saine. 

Food prep: 4 astuces 

Vous êtes partant? Voici 4 astuces très simples préparation de repas, à vous les joies du Food Prep ! 

1. Achetez plusieurs légumes au magasin et préparez-les pour qu’ils soient prêts à être consommés. Par exemple : des bâtonnets de carotte, des bâtonnets de céleri, des radis ou des tranches de concombre. Combinez-les avec un délicieux spread aux légumes (acheté ou fait maison) ou un houmous onctueux, et le tour est joué. 
    
2. Vous êtes plutôt fruits ? Facilitez-vous la tâche : détaillez les gros fruits comme le melon, la mangue et l’ananas en petits morceaux, propices à être consommés. Je parie qu’ils disparaîtront en un rien de temps. 
    
3. Vous voulez inciter vos enfants à manger plus régulièrement des fruits ? Préparez des brochettes de fruits colorées ou cherchez sur Pinterest de l’inspiration pour des collations saines. La nourriture saine ne doit pas forcément devenir ennuyeuse. De cette façon, cela reste amusant et surprenant ! Et bien sûr, les meilleurs goûters pour enfants sont ceux que l’on prépare avec eux ! Une heure de foodbricolage et vous obtiendrez un arc-en-ciel d’en-cas fruités. 
    
4. Remplissez votre réfrigérateur et votre congélateur de douces friandises comme des biscuits à l’avoine, des barres de granola ou des tranches de gâteau à la banane. Ainsi, vous aurez toujours un en-cas sain et rapide sous la main lorsque vous aurez envie de quelque chose de sucré. Vous voulez un chocolat pour accompagner votre café ? Essayez les peanut butter cups ! Dans des moules en silicone, étalez une couche de chocolat fondu, une couche de beurre de cacahuètes mélangé à du sirop d’érable et pour couronner le tout, une nouvelle couche de chocolat. Ir-ré-sis-tible ! 

Flûte et reflûte, dans la hâte, vous avez oublié votre nourriture préparée à la maison ! Soit, mais pour le coup, ne vous ruez pas sur le distributeur et partez à la découverte dans le quartier. Avec un minimum de flair, vous trouverez suffisamment d’en-cas à emporter, comme des gobelets remplis de fraises, des yaourts avec du granola croustillant ou un smoothie frais riche en fruits et légumes. 

La rage du Meal Prep

Vous désirez manger sainement mais ne trouvez pas le temps de préparer un déjeuner ou un dîner nutritif? Appelez le Meal Prep à la rescousse! La préparation des repas, c’est-à-dire la préparation de tout ou partie de vos repas dans un moment creux, peut vous donner une longueur d’avance sur une semaine trépidante. 

Voici mes astuces pour débuter le Meal Prep! 

1. Préparez une semaine de soupe en un rien de temps, l’idéal pour un délicieux petit remontant entre les repas. Vous préférez un peu plus de légumes avec votre déjeuner sandwich ? Faites griller ou cuire à la vapeur vos légumes de saison préférés et transformez-les chaque jour en une salade variée. N’oubliez pas le potiron, la patate douce et les pois chiches avec de la poudre de curry, ou combinez des brocolis, des poivrons et des courgettes avec du basilic et de la féta. 

2. Le Meal Prep, à savoir la préparation des repas, ne doit pas nécessairement durer longtemps ou même prendre du temps supplémentaire. Vous cuisinez ? Ajoutez une casserole sur le feu pour de la soupe ou des légumes cuits à la vapeur. Vous avez un délicieux plat à gratin sous le gril ? Utilisez ensuite le four chaud pour griller des légumes et des légumineuses. 

3. Conservez vos repas préparés dans des récipients transparents ou des bocaux en verre. En un coup d’œil, vous verrez ainsi quels légumes sains vous avez à la maison ! De plus, attribuez-leur une place fixe dans le réfrigérateur, à hauteur des yeux et à portée de main. 

4. Vous craignez pour la durée de conservation de ces légumes? Bon nombre de plats de légumes peuvent être consommés après trois ou quatre jours. Ou congelez immédiatement une portion si vous n’êtes pas sûr de la manger à temps. Vous gaspillerez moins et vous économiserez aussi du temps et de l’argent. Vous avez encore des doutes ? Fiez-vous à votre nez et vos yeux!